宮良小学校の伝統行事の一つである「第39回 黒糖づくり」が
2月24日（日）に行われました。

この「黒糖つくり」は、5年生がメインで活動します。
黒糖作りの前日は、学校裏にある畑で4年生と一緒にキビ刈りをしました。

当日は、朝7時から昔ながらのシートーヤーで、キビを絞って黒糖を作ります。
そして、シンメー鍋で絞り汁を煮込みます。
途中で石灰を入れたり，サラダ油を入れたりして完全に水分を蒸発させます。
頃合いを見て鍋を火から下ろし，空気を含ませるために竹の棒で大きく混ぜます。
ここで黒糖の花が咲いたら大成功！
バットに移し、固めたら黒糖のできあがりです！

黒糖をあめ状態にして，さとうきびの棒につけて各学年に配りました。
このさとうきびの棒は、5年生が鎌で削って作ってくれました。

例年より時間がかかったものの，大成功の黒糖作りでした。
地域の皆様，保護者の皆様，ご協力ありがとうございました。